Праздничный фуршет
Фуршет можно организовать практически для любого мероприятия. Это может быть и корпоратив, и презентация, и день рождения, и даже свадьба. Кстати, свадьбы, организованные в этой динамичной форме, становятся всё более популярными.
Провести праздничный фуршет можно с массой преимуществ:
- мобильное общение с кем угодно, чем неудобны банкеты
- самообслуживание, при котором хозяйка является распорядителем
- возможность пригласить много гостей: фуршеты ведь проводятся стоя
- экономичность проведения: к примеру, свадебный фуршет выгоднее банкета
Фуршет, что в переводе с французского языка «la fourchette» означает «вилка», является одним из видов банкета. Во время его проведения основа меню представлена в виде холодных закусок, а в качестве основного «рабочего инструмента» гостями используется вилка. Можно сделать заказ праздничного фуршета у профессионалов или организовать фуршет самостоятельно.
Как провести праздничный фуршет
Фуршет на тожества проводят в условиях ограничений во времени, когда нужно пригласить много гостей, а места и средств для этого недостаточно, когда хочется (или нужно) собраться для общения, а не для поедания вкусностей, изредка поглядывая на соседа по месту на банкете.
Есть несколько несложных норм, по которым проводятся фуршеты. Кратко о правилах проведения фуршетов на корпоративных праздниках, свадьбах и прочих торжествах. Столы ставят более длинные и широкие, чем для банкета. Если предполагается обслуживание, официантов приглашают из расчета один официант на двадцать человек.
На столы аккуратно выкладывают множество холодных закусок по принципу «одна закуска на один укус гостя». Как правило, на фуршетах подают только холодные закуски. Однако, если подразумевается более длительное мероприятие на два часа и больше, подают и горячие закуски. Праздники в этой форме часто проводят в фуршетных залах на разное число гостей. Столы покрывают особыми скатертями или надевают специальную «юбку», закрывающую ножки стола.
Детали проведения праздничных фуршетов
Еще одно правило проведения фуршета, о котором нужно всегда помнить, — удобство во всем и для каждого. Гостям мероприятия должно быть удобно подойти, взять закуски так, чтобы они не соскользнули с вилки, удобно налить сок, не прерывая разговор. Это, кстати, касается всех видов банкетов и фуршетов: гостям должно быть максимально комфортно.
Как оформить фуршетный стол:
- в центре ставят цветочную композицию по времени года или поводу праздника
- алкоголь расставляют по краям столов этикетами к краю стола
- бокалы ставят в ряд недалеко от бутылок
- соки и десертные напитки подают в больших кувшинах из стекла
- пустые тарелки для закусок ставят стопкой по 10 штук
- ножи, салфетки, вилки кладут горкой рядом с тарелками
Если вопрос как провести фуршет всё еще на повестке дня, попробуйте его немного перефразировать, и проблема решится сама собой. У Вас скоро мероприятие, которое Вы хотели бы организовать в торжественной, но экономичной форме? Спешите заказать фуршет на праздник у специалистов нашего центра!
